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这些广西创业项目在“星耀食界•2017中国餐饮年度影响力品牌评选--广西站”活动上进行路演

2017-10-18 17:58:48作者:论道网内容中心来源:论道网 浏览:
   
摘要10月17日由观见餐饮和亿欧主办,企大咨询联合主办的“星耀食界•2017中国餐饮年度影响力品牌评选--广西站”于广西南宁举行。云味馆合伙人何炜、观见餐饮小学校长徐剑、苗小串创始人曾晖、优粮生活合伙人闫寒、无名缘米粉营销总监赵鹏、企大咨询朱明坤等嘉宾出席并发表主题分享。

新客群引发餐饮品类蝶变

新技术带来餐饮玩法的迭代

新模式激发餐饮创业风起云涌

探讨现象背后的本质

论道网寻求餐饮未来发展的新方向

10月17日由观见餐饮和亿欧主办,企大咨询联合主办的“星耀食界•2017中国餐饮年度影响力品牌评选--广西站”于广西南宁举行。云味馆合伙人何炜、观见餐饮小学校长徐剑、苗小串创始人曾晖、优粮生活合伙人闫寒、无名缘米粉营销总监赵鹏、企大咨询朱明坤等嘉宾出席并发表主题分享。

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(活动现场)

论道网本次活动用时一天,上午场由观见餐饮小学校长徐剑分享《如何通过数据精确选址》、苗小串创始人曾晖分享《如何走好品牌的第一步》、优良生活合伙人闫寒分享《品牌新战场—外卖认知从0-1》。

论道网下午场,无名缘米粉营销总监赵鹏分享《餐饮品牌从0-1000的体系搭建》、云味馆合伙人何炜分享《餐饮品牌如何铸就》、企大咨询朱明坤分享《餐饮连锁—连锁品牌的孵化》。

活动现场,云味馆-何炜、观见餐饮小学-徐剑、无名缘米粉-赵鹏、企大咨询-朱明坤、海吉星-陈继君一起点燃了“2017中国餐饮年度影响力品牌--广西站”的启动仪式;同时,在签约环节,企大咨询与花小凉,企大咨询与食盈碗仔翅分别签订了合作协议。

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论道网(企大咨询与食盈碗仔翅签约)

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(企大咨询与花小凉签约)

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论道网签约仪式之后,企大咨询朱明坤进行了主题分享。

论道网本次盛会,线上线下百家行业资本方与五家本土餐饮连锁企业进行了一次亲密接触。活动中的路演环节,大师醉鹅、小厨年、猪霸王、味之坊、兵戈扒饭五个广西项目进行路演,北大创投、康淳投资、创投公社等投资机构进行项目点评。

【大师醉鹅】

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(大师醉鹅路演)

大师醉鹅于2014年成立品牌,开设了第一家门店。目前,大师醉鹅正在积极积蓄更大的能量,向更广泛的领域拓展,为了顺应经济发展潮流,大师醉鹅经营模式由最初的直营店转变为现在围绕大师醉鹅品牌为核心规模运作的加盟连锁形式,公司将在未来两年内将“大师醉鹅”连锁分店涵盖南宁的每个片区,并向其他城市辐射,走出广西。

为了保证食材的原生态健康和安全,保障菜品的口感。大师醉鹅在横县建造了大约50亩的鹅养殖基地,招牌醉鹅采用的是生长刚好120天的黑棕鹅,浓淡适宜、肉质鲜嫩,风味十足。

大师菜系:

1.原生态食材;

2.特色定制;

论道网3.做菜不放鸡精味精;

4.记忆深处的味道。

【小厨年-饭桌故事】

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(饭桌故事路演)

饭桌故事融合料理餐厅是小厨年餐饮管理有限公司旗下的全新品牌,创始人王盛华先生,从事餐饮超过20年,饭桌故事坚持用匠心打造味道,用味道述说情怀,用情怀体现故事,20年的餐饮功夫,只为一桌有味道有故事的好饭。

论道网品牌创立之日起,就成为南宁本地一大关注的热点。一年的时间内,从瑞和总店的火爆,再到凤岭海游城店的全新升级,饭桌故事不断的创造佳话,成为食客最为追捧的餐厅。

创始人王盛华先生曾任人民公社品牌广西区域品牌加盟执行总经理,发展管理超过22家门店,曾创立湘菜品牌湘爱食年。目前饭桌故事成立不到1年时间,已经开设2家门店。

数据展现:

1.销售额:瑞和店稳定销售额月度90万以上,海游城店促销期营收月度70万以上;

论道网2.毛利率:综合毛利率58%以上;

3.净利润:单店季度净利润20-25%;

4.会员数:瑞和店会员储值月度42万以上,两店会员总是30000人。

优势:

1.定位竞争:市场定位于大众家庭消费实施低价位策略;

论道网2.出品稳定:预测需求变化开发餐饮新产品,适时调整经营产品的结构;

3.价格优势:建立多元化品牌经营方式,挖掘多种经营渠道;

论道网4.营销丰富:精准的市场营销,独特的创意和专业完满结合,不仅是在广度上着墨,更向下扎根进而加强整体文化深度,保持市场上的领先地位。

【猪霸王】

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(猪霸王路演)

猪霸王品牌成立于2010年,是一家集品牌运营,餐饮管理,产品研发,物流配送,管理培训,营销策划,加盟连锁为一体的专业餐饮管理企业。作为南宁市主营特色生料煮粉的连锁企业,以其独特的传统工艺、优良品质和专业的经营管理模式,打造了广西生料米粉连锁领导品牌。

截至2017年,猪霸王全广西门店达到36家;1200平方中央厨房扩建并投产,获得SC生产许可;与陆川猪•神龙王集团战略合作,建立供应链平台及深加工渠道。

下一步计划:

1.陆川猪深加工产品;

2.南宁生鲜便利店大型超市供应;

3.土猪品牌,农贸市场专营店;

论道网4.建立伶俐(县)2800亩农业基地,供应链体系建立。

【味之坊】

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 (味之坊路演)

广西味之坊食品科技有限公司总部设立在广西柳州市,品牌创立于2003年,公司董事长倪铫阳先生15年将一家小型餐馆发展为今天旗下有味之坊餐饮品牌连锁、天开假日酒店、柳州菜饮食文化博物馆的集团公司,并于2015年12月18日在深圳前海股权交易中心挂牌,成为广西第一家挂牌的螺蛳粉生产企业。旗下的“味之坊”品牌连锁餐饮店,主营柳州螺蛳粉,2018年将突破300家。投资创建的“味之坊”螺蛳粉产业园面积近1.6万平方米,预包装螺蛳粉年产量可达3650万包,项目年度整体营业额将破亿。未来三年规划,实现连锁店铺1000家,企业整体营业额10个亿。

定位——起步就做“最柳州的螺蛳粉名片”

主张——打造味之坊螺蛳粉品牌记忆前三强

1.从品牌塑造上

论道网味之坊初始定位起点高,是“螺蛳粉中的星巴克”。

2.从经营模式上

论道网味之坊拥有全新的商业模式,能让一个单店在开业期间迅速收回投资成本。

3.企业带头人实力

作为柳州螺蛳粉手工技艺传承人、柳州市螺蛳粉协会会长、柳州市美食联盟协会会长于一身的倪銚阳先生,拥有社会资源和餐饮影响力。

【兵戈扒饭】

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(兵戈扒饭路演)

广西兵戈投资管理有限公司旗下郑州兵戈餐饮管理有限公司是一家专业的餐饮管理、餐饮加盟、预包装食品配送、餐饮烧烤设备批发零售、餐饮品牌孵化、副食品配送、连锁经营、餐饮加盟私营独资企。目前旗下餐饮连锁加盟子品牌有兵戈鸡翅包饭、兵戈大脸鸡排、兵戈扒饭、挣它一个亿、我们人民广场吃炸鸡等。目前公司总部位于河南郑州。

赢利点:

1.供应链收入(82%)。

2.直营店收入(8%)。

论道网3.加盟收入(10%)。

投资亮点:

1.清晰的公司战略架构;

论道网2.清晰的公司股权架构;

3.专业的合伙人团队;

4.稳固的市场地位;

5.清晰的发展规划。

据了解,星耀食界•2017中国餐饮年度影响力品牌评选活动,下一站即将在郑州开启。

延伸阅读:

观见餐饮:

2016年10月26日,在2016餐饮品牌与资本高峰论坛的现场,北京观见正式上线。接着,其团队邀请行业内名师、联合资深餐饮人入驻平台,在品类、定位、资金、营销、流程、运营和外卖等七个模块做出针对性课程。餐饮初创者可以购买课程进行线上学习,也可以通过付费约见进行问答咨询,或者报名参与短期密集培训,游学观摩等线下实战。截止到现在,观见餐饮小学已经在上海、深圳、山东等十五个省市建立起第一批分校,在法国、德国、波兰也建立国际分校。

【创二代】“猪霸王”张黎明:作为企业经营人,第一要有责任,第二要有智慧

【创业大赛】“味之坊”项目路演:打造螺蛳粉经营、生产、研发全产业链

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